對(duì)比明前茶和雨前茶，哪種好？

發(fā)布時(shí)間：2021-02-23

明前茶和雨前茶到底哪個(gè)比較好，沒有特別明確的說法，任何對(duì)比都是有條件的。1、明前茶和雨前茶的區(qū)別之一：采摘時(shí)間不同顧名思義，明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉，而雨前茶是4月5日以后至4月20日左右（谷雨前）采制用細(xì)嫩芽尖制成的茶葉。2、明前茶和雨前茶的區(qū)別之二：茶葉品質(zhì)不同由于采摘時(shí)間不同，茶葉的鮮嫩程度及品質(zhì)相對(duì)來說也有所不同。通常來說，明前茶受蟲害侵?jǐn)_少，芽葉細(xì)嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品；而雨前茶由于采摘時(shí)氣溫比明前高，芽葉生長相對(duì)較快，積累的內(nèi)含物也較豐富，因此雨前茶滋味鮮濃而耐泡。所以，明前茶和雨前茶一個(gè)是嫩，一個(gè)是鮮。但是也有例外，比如在貴州高原地區(qū)，在海拔1800米高的“中國高山生態(tài)有機(jī)茶之鄉(xiāng)”——納雍，其氣溫在明前與谷雨前這段時(shí)間差不多，高海拔無蟲害也不打農(nóng)藥，有機(jī)無污染，所以產(chǎn)出的明前茶與雨前茶品質(zhì)都非常不錯(cuò)，既鮮又嫩，也是傳說中的貢茶，自嘉茶綠茶就是采用的貴州納雍綠茶。

明前茶由于芽葉細(xì)嫩，香氣物質(zhì)和滋味物質(zhì)含量豐富，因此品質(zhì)非常好?！懊髑安琛笔乔迕鞴?jié)前采制的茶葉，“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶葉。明前茶細(xì)嫩品質(zhì)好，雨前茶品質(zhì)尚好，谷雨后立夏前的茶葉一般較粗老，品質(zhì)較差。 

從成分和口感來說，差不多。從性價(jià)比來說，多數(shù)人還是選擇雨前茶比較合算明前茶給人主要的感覺是“鮮”，而且由于經(jīng)過了整個(gè)冬季的積蓄，茶葉的內(nèi)含物質(zhì)多，故香氣豐富。而清明到谷雨期間，茶樹生長旺盛，其內(nèi)含物質(zhì)雖比不上明前茶也相對(duì)較豐富，滋味鮮醇，香氣純正。 明前茶由于產(chǎn)量稀少，通常價(jià)格居高，也就是我們常說的“明前茶，貴如金”，所以喝明前茶主要是為了嘗鮮。相對(duì)而言，產(chǎn)量較高的雨前茶就顯得性價(jià)比較高，更適合一般的茶友。

上一篇：關(guān)于茯磚茶壓制工序有什么？

下一篇：金峰百兩茶的藥理成分是什么？